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战争税加饼行募捐,让张超割了一大块肉。仅西市一个店,他就缴了十二贯。而不出意外的,其它那十家店铺,包括城门外的四个铺子,都没躲过这劫。
十一家店,张超总共出了八十贯钱。
八万钱,现在一个黄馍馍才卖三文钱,八万钱能买下两万六千多个黄馍馍,都可以绕西市一圈了。
朝廷以后要是经常不按套路来这么几次,那就成了割韭菜了,长一茬割一茬。
大唐的商人没人权啊,朝廷简直不把商人当人看。
好在张超的生意非比寻常,后面还有几位国公撑腰,要不然,这么搞几次,直接就得黄。
回到灞上,张超重新打起精神,今天损失了这么多,得立马补回来。
张家沟面食制作作坊得再次扩大规模,黄馍馍一个班,白面馒头一个班、肉包子一个包,饺子、馄饨、烧麦现在销量小些,合在一起一个班,豆腐再一个班。
张超拿着根炭条在一块木板上写写画画,觉得现在的人手完全不够用。要想完成这次产能扩张,还得增加许多人手。
另外张超打算再新立一个碱班,一个香皂班。
根据不同的产品,分开做工,互不干扰。
老爹盘腿坐在炕上,看着张超在那里写写划划,一边说着自己的打算。考虑良久,才缓缓道,“摊子铺这么大,会不会有风险咧?”
做生意当然有风险,摊子越大,问题就会越多。比如会涉及到管理问题,资金问题等等。原先只有一个做黄馍馍的班子,有张超、老爹、七娘、村正、赵叔等人一起帮着分工管理,还维持的下来,但最近不断的增加新产品,人员扩招,规模在扩大,管理上已经出现一些混乱了。
“还有一个事,若是每天再增加数量,村里的灶也蒸不过来咧。”七娘做为张氏餐饮集团的高管,今天也参加会议。
张家沟总共才五十来户人家,就算全村的灶都帮着蒸馒头蒸馍蒸包子,这也蒸不过来啊。现在张家的一天的馍馍、包子、馒头、窝窝、烧麦等的量,已经有好几万,而张超还打算扩产,到时估计更多。
一天上万笼,还基本上得集中在凌晨赶早,五十来户人家,一家得蒸几百笼,根本是来不及的。就算一个灶三口锅全蒸上,也不够。
张超拿炭条在一块干净木板上把这条很有用的发言记下。
“七娘刚才说的这个问题很重要,原先我们蒸馍都是在各家蒸。这样做是一来节省了建灶的开支,二来也给村民们也有机会参与进来分享一些红利。但是现在,咱们规模扩大了,再用这套,就无法适应现在的生产需求了。”
“那怎么办呢?”屋里好几个人道。
现在张家的面食生意,不仅是张家的生意,全村人都在参与,都能分享红利,因此大家对于张超要提产扩能都很赞成,张家生意越好,他们也能沾更多光。
“大家不用担心,我是这样考虑的,咱们可以建几个棚,在棚里打灶,建几个专门蒸饼的蒸棚。”
建一个这样的棚还是毕竟简单的,毕竟不是挖窑洞盖房屋,只要弄些树立几个柱子,然后上面搭个屋顶,直接盖些茅草就行。甚至连墙都可以暂时不要,毕竟又不住人。
这样一个简易的棚子,成本不高,而且盖起来也快。
村里这样的空旷地方不少,直接建一排棚子,然后在里面垒起一排排的蒸灶,再时别说一天蒸个几千笼,就是再多蒸一些都肯定来的及。
垒上一百个灶,架上两三百口锅,只要火力大些,一口锅一次能蒸上十笼。
这样还有一个好处,就是不再是家庭手工式小作坊了,而是有了集中生产,更便于管理。等以后有钱了,还可以把这些简易的棚子搭起木板墙,甚至将来挖长排窑洞,弄个大院子,搞一个大厂房。
搭一个简单棚子,垒许多蒸灶,这确实是个一劳永逸的办法。搭棚子要不了多少钱,直接到沟坡上去砍树,割茅草回来,村里人自己就能搭起来。打灶也方便,张家班现在都有十几个施工组了,叫他们回来,赶两天,有村民们帮忙就行了。
“这个法子要得,我看行。”村正现在也成了张氏集团的一个高管了,他平时在村里本来就德高望众,有他帮忙管理,张超也能省很多事。
“那这个就决定下来了,在村后头搭一排茅草棚子,垒一百个灶。”
张超把这条会议决定记录了下来。
虽说这产业是张家的,可毕竟人多力量大,群策群力,总胜过自己一人。
“咱们以后分为几个班,不同的产品为不同的班,班内再分组。比如说我们原来做馍的,以后就是专门的黄馍馍生产班,和做其它的不搭界混了。以前我们做黄馍馍也分了好些个组,有碾米磨面筛选啊,有和面揉面做豆沙枣泥,有做馍蒸馍等。我们以后也还是这样,一个班下,分成数个组。”
“每个班我加设一个班头,一个组加一个组长。组长每月更一斗粟米工钱,班头每月加三斗粟米。班头组长负责管理班组,同时负责检验产品质量。”
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