读客小说网>至尊美食家 > 第49章 终于搞定炖糖梨（第1页）
第49章 终于搞定炖糖梨（第1页）
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余小鱼蹦蹦跳跳哼着小曲来上班了，到了乐食坊，她发现门居然开着。
“老板，你在吗？”
叫了几声，没有人答应，她直接进了门，发现墨非正在厨房里不知忙活什么。
余小鱼走到近前，连喊了好几声老板，墨非才反应过来。
“你今天倒来的挺早。”墨非说。
“在家里也没事干，早点来店里帮你干干活。我勤快吧老板？”今天小萝莉的嘴很甜。
墨非忙着切东西，点了点头，“行，你回去吧！”
余小鱼一愣。
“回去？回哪儿去？我不是刚从家里回来吗？”余小鱼惊讶地说。
“哦，我忘了跟你说，今天歇业。”
“歇业？为什么？”
余小鱼很诧异，重新开业的这几天，老板干劲特别足，每日顾客盈门，怎么说停业就停业呢，莫非是老板生病了？
她走进厨房，垫着脚尖，伸出小手摸了摸墨非的额头，一点也不烫。
“别乱摸，我没有生病！”墨非放下菜刀，“你去写个通知，内容四个字：歇业一天。写完贴在门上，今天你就自由啦！”
“真的吗？！”余小鱼一跳老高，飞也似取出一张纸，龙飞凤舞般写了四个大字，贴到门口。“老板，我走啦！”她一阵风地向外跑。
刚跑两步，迎面看见高华来了，还带着几个客人。他看见了余小鱼，连忙问：“小鱼，今天中午有什么好吃的？”
余小鱼指着门上的通知，“叔叔，真不巧，今天老板有事，明天才开门营业。”
高华脸上露出遗憾，他跟几个朋友约好，怕乐食坊没有座，特地早点来，谁知还是没吃上。
“小鱼，老板去哪了？”
余小鱼凑到他耳边，悄声说：“一个人在屋里发闷呢，谁知哪根筋不对。”
高华一行人颇为遗憾地走了。
不仅是高华，顶级吃货群里的老饕们基本都碰了钉子，怏怏而归，纷纷在群里打听，乐食坊歇业的详情。
吃货群的人，基本涵盖了沧海市的各界精英，他们之中的灵通人士，有的说店老板得罪了市领导，被勒令关门，有的说得罪了大导演，被停业整顿，还有的说得罪了某位大厨师，被同行挤兑。
乐食坊暂时停业的新闻，几乎被他们演绎成了权力的游戏。
墨非仍然待在厨房里，已经三个小时，他全部精力，都用来对付雪花梨了。
他手里拿着一个雪花梨，正打算剖开。这已是他剖的第十二个梨了。前面的十一个都躺在案板上，全都是因为在取梨核时，果肉被意外划烂，而被系统淘汰的。
看着手里的梨，他屏住呼吸，力量集中于右手手腕，快速地转动小刀。只用了一刀，就把梨的上部削下，刀口平整无比。
接着，他换了一把刀刃更窄的刀，一刀插进梨核的旁边，保持着一样的力度，慢慢转动手腕，精细地如同正在做手术的医生。他的手腕在动，小刀也跟着动，围绕着梨核划出了一个完美的圆。
他没有抽出刀子，而是轻轻向上一剜一提，刀尖便割断了梨核与果肉的联系。然后他迅速抽回小刀，用手轻轻一拉，梨核便被抽了出来。
“宿主，这次刀工还可以。”系统终于绿灯放行。
墨非赶紧擦了一把汗，他不仅脸上都是汗，身上的内衣都湿透了。
相比于取梨核，给马蹄和莲藕切丁的工，就简单多了，稍微有点耐心，每一个丁，都切得大小差不多。
将近一个小时后，炖糖梨终于煮好了。
他小心翼翼地端了出来，只见整个梨呈现暗金色，而不是之前那个炖梨的金黄色。碗里的水清澈透亮，不见一丝异物。
最奇的是梨盅。揭开之后，里面也浸满了水，还在汩汩地冒着泡，就像下面有个小火炉，一直在煨着。其实，这就是所谓的内外有别，梨外边熄了火，里面因为受热，保温性好，依然在继续加温。
墨非啧啧称奇，他最初做的炖糖梨，梨盅里面的水并不少，但是密封性不够，温度一直达不到要求，因而马蹄和莲藕会有断生的口感。
“宿主，这份炖糖梨我给打9分！”
系统的话，让墨非又瞬间掉入冰窖中，花费了那么大的功夫，又深入地进行了研究，居然还是9分。
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