读客小说网>苏瑶的美食摆摊任务 > 第39章 梅菜扣肉（第1页）
第39章 梅菜扣肉（第1页）
清晨的阳光透过窗帘的缝隙洒在苏瑶的脸上，她还在半梦半醒之间，突然一个清脆的声音在她脑海中响起：“苏瑶，今天的任务已经更新了。这次你的任务是售卖梅菜扣肉，你需要在规定的时间内获得足够多顾客的满意评价。”
苏瑶迷迷糊糊地在心中回应：“系统，梅菜扣肉？我虽然喜欢吃，但做来卖，我可没太多经验呢。”
系统回答：“不用担心，我会在必要的时候给予你指导。你首先要做的就是去采购新鲜的食材，然后用心制作，让顾客品尝到美味的梅菜扣肉。”
苏瑶一下子清醒过来，她坐起身来，对这个任务既感到兴奋又有些担忧。她知道这是一个挑战，但她也不想轻易放弃。
第二：菜市场之行
苏瑶洗漱完毕后，叫上管家李叔和生活助理林悦一起前往菜市场。
李叔看着林悦生龙活虎的样子说：“你的身体好了、精神也不错吗？。
林悦说：“好了、吃了药休息了一天好的差不多了”。
李叔又说好好的照顾好自己、别到时候又感冒了。
在去菜市场的路上，苏瑶对李叔说：“李叔，今天我们要做梅菜扣肉，这梅菜和猪肉可得挑仔细了。”
李叔笑着说：“小姐放心，我在这方面还是有点经验的。”
林悦也在一旁附和道：“苏瑶姐，我也可以帮忙挑选呢。”
到了菜市场，那热闹的景象映入眼帘。各种摊位琳琅满目，摊主们的吆喝声此起彼伏。
他们首先来到肉摊前，苏瑶看着那些新鲜的猪肉，对李叔说：“李叔，这做梅菜扣肉的猪肉，是不是要选五花肉呀？”
李叔点头说：“没错，小姐。五花肉肥瘦相间，做出来的梅菜扣肉口感才好。”李叔走上前去，仔细地挑选着五花肉。他拿起一块肉，看了看纹理，又捏了捏肥瘦的比例，对摊主说：“老板，这块五花肉怎么卖？”
摊主回答：“这块肉不错，30元一斤。”
李叔皱了皱眉头说：“老板，便宜点吧。我们要的量多，你看这肉虽然新鲜，但也不是最好的那块呢。”
摊主想了想说：“那行吧，28元一斤，这是最低价了。”
李叔看向苏瑶，苏瑶点了点头。李叔便让摊主称了几斤五花肉。
接着，他们又去寻找梅菜。在一个角落里，他们发现了一个卖梅菜的摊位。
苏瑶走上前去，拿起一把梅菜闻了闻，有一股淡淡的清香。她对摊主说：“老板，这梅菜看起来还不错，怎么卖呀？”
摊主说：“10元一斤，这梅菜可是我自己腌制的，很正宗的。”
林悦在一旁说：“老板，能不能便宜点呢？我们真的要不少呢。”
摊主犹豫了一下说：“那9元一斤吧。”
苏瑶笑着说：“好的，老板，给我称几斤吧。”
在挑选梅菜的时候，苏瑶问摊主：“老板，这梅菜怎么腌制才好吃呢？”
摊主热心地回答：“姑娘，这梅菜要先洗干净，然后用盐、糖、酱油等调料腌制，再晾晒一段时间，这样做出来的梅菜又香又有嚼劲。”
苏瑶谢过摊主后，他们又买了一些葱、姜、蒜、八角、桂皮等调料，就满载而归了。
第三：食材准备与系统交流
回到家后，苏瑶把食材放在厨房的案板上，看着这些食材，她对系统说：“系统，我现在要开始准备制作梅菜扣肉了，你可得多给我点提示啊。”
系统回答：“苏瑶，首先你要处理五花肉。把五花肉洗净，放入锅中，加入冷水，再放入几片姜片和葱段，焯水去腥。”
苏瑶按照系统的指示，开始处理五花肉。她一边做一边对林悦说：“林悦，你看这五花肉的血水慢慢煮出来了，这焯水的步骤很重要呢。”
林悦在一旁点头说：“苏瑶姐，我学到了。”
焯水后的五花肉捞出，苏瑶用厨房纸巾把肉擦干，然后在肉皮上抹上一层老抽，这样炸出来的肉皮会更红亮。苏瑶又问系统：“系统，接下来是不是要炸肉了？”
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